VORSPEISEN, SALATE ODER A JAUSER’L

KLEINER GEMISCHTER BLATTSALAT € 5,90

GROßER GEMISCHTER BLATTSALAT € 10,90

GROßER GEMISCHTER SALAT (Blatt + Erdäpfelsalat) € 12,90

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MARINIERTER STEIRISCHER SCHAFSKÄSE AUF BLATTSALAT MIT KÜRBISKERNÖL
KLEIN € 12,50 – GROß € 17,90

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UNSER EDELWEISS-BAUERNSALAT MIT ERDÄPFEL-SPECKKRUSTELN & KÜRBISKERNÖL
KLEIN € 12,50 – GROß € 17,90

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ZIEGENKÄSE MIT HONIG & THYMIAN GRATINIERT AN BLATTSALAT 
KLEIN € 12,90 – GROß € 18,90

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MARINIERTE GEBRATENE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN AUF BLATTSALAT
KLEIN € 12,90 – GROß € 18,90
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STEIRISCHER BACKHEND’LSALAT (knusprig gebackene Hend’lbrust) AUF GROßEM BLATTSALAT,
STEIRISCHEM KÜRBISKERNÖL
NUR GROß € 18,90
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HAUCHDÜNNER SCHINKENSPECK AUF’M BRETT’L MIT FRISCHEM KREN UND BUTTER
KLEIN € 13,90 – GROß € 21,90
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SALZBURGER KÄSEKRAINER ODER WILDBRATWÜRSTE MIT ERDÄPFELSALAT, KREN UND KRÄUTERSENF
1 PAAR € 9,90 – 2 PAAR € 16,90


A SUPPER’L

KRÄFTIGE KALBFLEISCHSUPPE MIT WURZELGEMÜSE

– LEBERKNÖDEL

– GRIEßNOCKERL

oder – KRÄUTER-FRITTATEN € 7,90

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ORIGINAL UNGARISCHE GULASCHSUPPE VOM KALB € 7,90

TAGESSUPPE € 7,90
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ZU UNSEREN VORSPEISEN, SUPPEN, SALAT UND JAUSER’L SERVIEREN WIR IHNEN

UNSER HAUSGEMACHTES GEWÜRZ-BAUERNBROT.

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DIE HAUPTSPEISEN

PINZGAUER KAS’NOCKEN MIT BERGKÄSE, RÖSTZWIEBELN, FRISCHEM SCHNITTLAUCH & KLEINEM BLATTSALAT (vegetarisch)
€ 17,90
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AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDER’L (ohne Haut und Knochen) MIT LAUWARMEN ERDÄPFELSALAT
UND KÜRBISKERNÖL
€ 20,90
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB, AUS DER PFANNE MIT PETERSILERDÄPFEL UND WILDPREISELBEEREN

DAMEN PORTION € 17,90 – HERREN PORTION € 27,90

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GEBACKENES CORDON BLEU „EDELWEISS“

KALBSSCHNITZEL GEFÜLLT MIT LANDSCHINKEN UND BERGKÄSE MIT LAUWARMEN ERDÄPFEL-SALAT
UND WILDPREISELBEEREN
€ 28,90

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GEBACKENES CORDON BLEU ,, SPEZIAL’’

KALBSSCHNITZEL GEFÜLLT MIT LANDSCHINKEN, BERGKÄSE UND FRISCH GERIEBENEM KREN

MIT LAUWARMEN ERDÄPFEL-SALAT & WILDPREISELBEEREN
€ 29,90

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ORIGINAL ZÜRICHER GESCHNETZELTES VOM KALB IN CHAMPIGNON-KRÄUTERRAHMSOßE UND BERNER-RÖSTI
€ 26,90

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FASCHIERTES BUTTERSCHNITZEL VOM „TAUNUS-WILD“ MIT ZWIEBELSOßE UND ERDÄPFELPÜREE
€ 22,90



FÜR TÄGLICH WECHSELNDE ABENDEMPFEHLUNGEN & UNSERE SAISONALEN WILDGERICHTE
AUS DEM EIGENEN REVIER

( DAMWILD, REHWILD UND SCHWARZWILD )

WERDEN SIE VON UNSEREM SERVICE-PERSONAL GERNE INFORMIERT UND BERATEN

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WAS SIASS

STEIRER EIS – 2 KUGELN VANILLEEIS MIT KARAMELISIERTEN KÜRBISKERNEN UND KÜRBISKERNÖL
€ 6,90
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LAUWARMER APFELSTRUDEL MIT SCHLAGOBERS UND VANILLEEIS
€ 7,90
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2 STÜCK WACHAUER MARILLENPALATSCHINKEN
€ 8,90

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EISPALATSCHINKE MIT SCHLAGOBERS UND SCHOKOLADENSOßE
€ 8,90
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2 STÜCK MARILLENKNÖDEL MIT BUTTERBRÖSEL
€ 9,90
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EDELWEISS KAISERSCHMARR’N MIT ROSINEN- IN DER PFANNE SERVIERT

MIT ZWETSCHKENRÖSTER
€ 12,90
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KAISERIN SISSY-SCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT

MIT MANDELN, AMARETTO UND MARILLENRÖSTER
€ 13,90
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UNSER HAUSGEMACHTES BAUERNBROT FÜR ZU HAUSE

½ Kg € 4,00 oder 1 Kg € 8,00