Speisekarte

A Suppe: 

K.u.K kräftig und klare Rindsuppe 

 

mit Frittaten  € 6,00

mit Leberknödel  € 6,00

 

Bitte hocht’s auf unser Tagessupper’l

 

A Vorspeisen: 

 

Hauchdünn aufgeschnittener

Bauern Speck  „Bretteljausen“ 

(Klassisch serviert mit Bauernbrot, Kren & Butter ) 

 

Vorspeise  € 9,50 / Hauptspeise  € 15,00

 

Steirischer Backhend‘lsalat mit Kernöl

€ 14,50

(Bunt gemischter Blattsalat 

mit gebackenem Hend‘l & steirischem Motoröl ;) 

 

 

Aus dem Wurschtkessel: 

1 Paar Käsekrainer mit Erdäpfelsalat  € 8,50

Aus‘n Garten :

 

 Kleiner Grüner Salat  € 4,50

 Großer Grüner Salat  € 9,00 

Alle Salate werden mit unserem gschmackigem Hausdressing und frischem Bauernbrot serviert !

 

mit gratiniertem Ziegenkäse + € 5,00

mit steirischem Schafskäse & Kernöl + € 5,00

mit gebratenen Paprika Putenstreifen+ € 5,50

mit Erdäpfel-Speckkrust‘ln & Kernöl + € 5,00

 

A Hauptspeisen:

 

Pinzgauer Kasnocker‘l    

serviert mit Röstzwiebeln, Schnittlauch & Beilagensalat  

€ 13,50

 

Ausgelöstes Wiener Backhend‘l 

mit lauwarmem Erdäpfelsalat & Kernöl 

“ohne Knochen, damit‘s weniger Fuslarbeit hobt‘s”  

€ 16,00 

 

Cordon Bleu „ Edelweiss“ vom Kalb  

gefüllt mit Landschinken & Bergkäse, serviert 

mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat & Kürbiskernöl  

€ 19,50 

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb 

mit Rösterdäpfel und Wildpreiselbeeren 

(Der Klassiker der österreichischen Küche )

 

Damen Portion 1 Stück        € 14,50

Herren Portion 2 Stück        € 19,50

  

Wildgerichte aus der eigenen Jagt im Taunus :

 

1 Paar “Taunus” Wildbratwürste mit Sauerkraut und Kräutersenf

€ 8,50

 

Edelweiss “Wild-Salzburger” 

Wildhacksteak zwischen Serviettenknödel & Speck, mit Wacholder-Natursaft’l

und lauwarmer Krautsalat  

€ 15,00

 

Taunus Wildgulasch in Wacholder-Preiselbeersoße

mit Apfelblaukraut und Serviettenknödel

€ 19,50

 

Geschnetzeltes vom Wild in Schwammer’l-Rahmsoße

mit Haselnussbandnudeln und Oberräder Feldsalat

€ 24,50

 

Wos Siass : 

 

„Kaiserschmarrn“ pro Person

Die besondere österreichische Leckerei „handgeschnitzt“ in der Pfanne serviert mit Zwetschkenröster

€9,00

 

Wachauer Marillen Palatschinken

mit Staubzucker verfeinert „2 Stück“

Das süße Urgestein der österreichischen Küche“ 

€7,00

 

Wiener Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

€6,50

 

2 Stück Marillenknödel 

mit Butterbrösel    

€ 7,50

 

Eispalatschinken

serviert mit Vanilleeis, Schlag & Schokoladensoße  

€7,50

 

Wos Kasig‘s 

 

Drei Käse aus den Alpen

serviert mit Kürbiskern -Honig, Feigensenf

und frischem Bauernbrot 

€10,50

 

Unser Brot gibt‘s a zum Mitnehmen 

1/2 Kilo € 3,50

1 Kilo € 7,00