Speisekarte

VORSPEISEN, SALATE ODER A JAUSER’L

KLEINER GEMISCHTER BLATTSALAT €   4,90

GROßER GEMISCHTER BLATTSALAT €    9,90

GROßER GEMISCHTER SALAT €  10,90

MARINIERTER STEIRISCHER SCHAFSKÄSE KLEIN      € 10,90

AUF BLATTSALATEN MIT KÜRBISKERNÖL GROß       € 15,90

UNSER EDELWEISS-BAUERNSALAT) KLEIN      € 10,90

MIT ERDÄPFEL-SPECKKRUSTELN & KÜRBISKERNÖL (8,10,11) GROß       € 15,90

ZIEGENKÄSE MIT HONIG & THYMIAN GRATINIERT KLEIN       € 10,90

AN BLATTSALATEN UND HAUSDRESSING GROß      € 15,90

STEIRISCHER BACKHEND’LSALAT (knusprig gebackene Hend’lbrust)

AUF GROßEM BLATTSALAT & STEIRISCHEM KÜRBISKERNÖL

  € 16,90

HAUCHDÜNNER SCHINKENSPECK AUF’M BRETT’L KLEIN     € 11,90

MIT FRISCHEM KREN, BUTTER UND BAUERNBROT  (8,10,11) GROß      € 16,90

SALZBURGER KÄSEKRAINER ODER WILDBRATWÜRSTE       1 PAAR      €  8,90 

MIT ERDÄPFELSALAT, KREN UND KRÄUTERSENF (2,8,10,11)    2 PAAR    € 13,90

SUPPEN

KRÄFTIGE KLARE RINDSUPPE WAHLWEISE MIT:

GEBACKENEM LEBERKNÖDEL, GRIEßNOCKERL ODER KRÄUTER-FRITTATEN       €  6,50

UNGARISCHE GULASCHSUPPE VON DER KALSBSHÜFTE            €    7,90

ZU UNSEREN VORSPEISEN, SUPPEN, SALATEN

UND JAUSER’L SERVIEREN WIR IHNEN

UNSER HAUSGEMACHTES BAUERNBROT

HAUPTSPEISEN

PINZGAUER KAS’NOCKEN MIT BERGKÄSE, RÖSTZWIEBELN (1,10)

FRISCHEM SCHNITTLAUCH & KLEINEM BLATTSALAT (vegetarisch)         € 15,90

AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDER’L (ohne Knochen)

MIT LAUWARMEN ERDÄPFELSALAT UND KÜRBISKERNÖL(7,9)                   €  18,90

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB, AUS DER PFANNE

MIT RÖSTERDÄPFEL & WILDPREISELBEEREN (1,7,10)

DAMEN PORTION         € 15,90

HERREN PORTION     € 22,90

CORDON BLEU „EDELWEISS“

KALBSSCHNITZEL GEFÜLLT MIT LANDSCHINKEN UND BERGKÄSE

MIT ERDÄPFEL-GURKENSALAT UND WILDPREISELBEEREN(8,9,10,11)         €  23,90

ORIGINAL ZÜRICHER GESCHNETZELTES VOM KALB

IN CHAMPIGNON-KRÄUTERRAHMSOßE UND BERNER-RÖSTI       €  23,90

GEGRILLTE WILD-„SALZ-BURGER“

AUF WACHOLDERRAHMSOßE MIT LAUWARMEN KRAUTSALAT     € 18,90


TÄGLICH WECHSELNDE ABENDEMPFELUNGEN…..

UNSERE MITARBEITER BERATEN SIE GERNE. 

WAS SIASS

LAUWARMER APFELSTRUDEL MIT SCHLAGOBERS & VANILLEEIS(1) €  7,00

2 STÜCK WACHAUER MARILLENPALATSCHINKEN(1,7,10)   €  8,50

EISPALATSCHINKE MIT SCHLAGOBERS & SCHOKOLADENSOßE (1) €  8,50

2 STÜCK MARILLENKNÖDEL MIT BUTTERBRÖSEL (1,10) €  8,50

EDELWEISS KAISERSCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT        

MIT ZIMT-ZWETSCHKENRÖSTER (1,7,9,10) €  9,90

KAISERIN SISSY-SCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT

MIT MANDELN, AMARETTO UND MARILLENRÖSTER  € 10,90

2 KUGELN VANILLEEIS MIT GERÖSTETEN KÜRBISKERNEN 

UND KÜRBISKERNÖL € 6,50


WAS KASIGES

ZWEI VERSCHIEDEN KÄSE AUS DEN ALPEN MIT KÜRBISKERNHONIG,

FEIGENSENF, BUTTER UND GEWÜRZBROT (1,7,10)   € 13,50

EXTRAS

RÖSTERDÄPFEL € 4,90

ERDÄPFELSALAT(7,9) € 4,90

WILDPREISELBEEREN (groß)(7,10) € 2,00

ZIMT-ZWETSCHKENRÖSTER(1,7,10) € 2,00

APFELMUS(1,8,10)  € 2,00

MARILLENRÖSTER (1,,10)  € 2,50

VANILLEEIS (Kugel) (1) € 2,00

UNSER BAUERNBROT FÜR ZU HAUSE

½ Kg € 4,00 oder 1 Kg € 8,00

INHALTSSTOFFE

(1) Farbstoffe, (2) Sulfite, (3) chininhaltig, (4) coffeinhaltig, (5) Milch,

(6) taurinhaltig, (7) Süßungsmittel, (8) Antioxidationsmittel,

(9) geschwefelt, (10) konserviert, (11) Phosphat